Роспотребнадзор: Рекомендации по выбору фруктов, овощей и ягод

Лето - пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно - ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы.

Чтобы правильно выбрать овощи и фрукты необходимо:

• покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, только в установленных местах торговли;
• не приобретать продукты питания у частных лиц в неустановленных местах торговли, в т.ч. вдоль автомобильных дорог;
• при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;
• продавец должен строго соблюдать правила личной гигиены, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;
• продавец должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте;
• покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта: окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры.

Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов и на разрез запрещена.

Перед употреблением купленные овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой, немытые или плохо вымытые овощи и фрукты могут привести к  кишечным и паразитарным инфекциям.

Помните, несоблюдение требований санитарного законодательства может стать причиной возникновения пищевых отравлений, заболеваний кишечными инфекциями.