Управление Роспотребнадзора по Липецкой области информирует о случаях отравлений дикорастущими грибами среди населения региона.
За восемь месяцев 2025 года с симптомами отравления грибами за медицинской помощью обратились 29 человек, в том числе четверо детей. Восемь случаев зарегистрировано в городе Липецке. Пострадавшие получили отравления легкой и средней степени тяжести.
По информации от пострадавших, причиной отравлений послужило употребление в пищу условно-съедобных грибов, собранных в лесу, — таких как толкачики, грузди, опята, рядовки, зеленушки, сыроежки.
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области напоминает жителям области основные правила профилактики отравлений грибами:
1. Собирайте только известные грибы. Никогда не берите грибы, в съедобности которых вы сомневаетесь. Опасные ядовитые грибы часто маскируются под съедобные.
2. Откажитесь от сбора старых, переросших и червивых грибов. В них накапливаются токсичные продукты разложения.
3. Не собирайте грибы в черте города, рядом с автомобильными трассами, промышленными объектами. Грибы интенсивно накапливают тяжелые металлы и другие вредные вещества из почвы и воздуха.
4. Не покупайте грибы в несанкционированных местах торговли (с рук, на стихийных рынках вдоль дорог). Покупайте грибы только в установленных местах торговли (магазины, рынки), где продукция проходит обязательный ветеринарный контроль.
5. Уделите особое внимание кулинарной обработке. Многие условно-съедобные грибы (грузди, волнушки и др.) перед приготовлением необходимо длительно вымачивать и отваривать.
6. Исключите грибы из рациона детей, пожилых людей, а также лиц с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Детский организм особенно чувствителен к грибным токсинам.
Берегите себя и будьте здоровы!
3,4 м/с. з
