О результатах контроля за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий в Липецкой области за 9 месяцев 2017 года

Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области в постоянном режиме осуществляется контроль за производством и реализацией кондитерских и хлебобулочных изделий.

За 9 месяцев 2017 года проведено 97 плановых и внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих оборот на потребительском рынке кондитерской и хлебобулочной продукции.

За 9 месяцев 2017 г. по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям было отобрано и исследовано 1243 пробы хлебобулочных  и кондитерских изделий.

По содержанию загрязнителей химической природы исследованные пробы соответствовали гигиеническим  нормативам.

Удельный вес проб, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей  и другое) составил 3,6%.

За 9 месяцев 2017 г. по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, 266 исследованных проб хлебобулочных и кондитерских изделий соответствовали нормативным требованиям.

В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по производству и обороту хлебобулочных и кондитерских изделий были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей:

- отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность;

- не соблюдение сроков годности;

- нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря;

- не соблюдение правил личной гигиены.

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Липецкой области  в ходе плановых и внеплановых проверок за 9 месяцев 2017 г. изъято из оборота 82 кг некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий.

В отношении виновных лиц вынесено 102 постановления о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму более 380 тыс. руб. Выявленные нарушения квалифицировались по следующим статьям КоАП РФ: 14.43 ч. 1, 14.43.ч.2, 14.8 ч.1, 14.15, 6.4, 6.6.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Липецкой области.